1月18日下午，中國(guó)科學(xué)院海洋研究所李鵬程研究員和中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所冷凱良研究員應(yīng)邀來到海洋學(xué)院,作了題為《殼聚糖、殼寡糖在功能食品中的作用與應(yīng)用》和《海藻產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)》的學(xué)術(shù)報(bào)告。海洋學(xué)院院長(zhǎng)陳夫山以及全院師生共同參加了本場(chǎng)報(bào)告會(huì)。會(huì)議由海洋學(xué)院副院長(zhǎng)范金石主持。

報(bào)告會(huì)上，李鵬程研究員首先從殼聚糖、殼寡糖的制備方法出發(fā)，對(duì)其作為功能性食品的功能特性、毒理學(xué)研究、免疫功能研究、減肥功能研究等方面進(jìn)行了全面系統(tǒng)的講解，并提出了KGT低聚糖的綠色制備技術(shù)，同時(shí)為我院學(xué)生研究方向提出了建設(shè)性的意見。隨后，冷凱良研究員則與全院師生共同探討了褐藻產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，并詳細(xì)介紹了褐藻食品加工產(chǎn)品、海藻酸鈉產(chǎn)品在食品、醫(yī)學(xué)、保健品、農(nóng)業(yè)、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用以及褐藻加工中存在的問題和發(fā)展方向。

報(bào)告會(huì)的尾聲，在場(chǎng)人員進(jìn)行互動(dòng)交流，李鵬程研究員對(duì)與會(huì)人員提出的問題一一作答，冷凱良研究員也就此次報(bào)告會(huì)發(fā)表感想。此次報(bào)告會(huì)具有很強(qiáng)的針對(duì)性，這對(duì)于提升我校科研質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)術(shù)氛圍，創(chuàng)造良好科研教學(xué)環(huán)境具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。會(huì)后，參會(huì)老師與兩位研究員合影留念。