一、個(gè)人簡(jiǎn)介

一、個(gè)人簡(jiǎn)介

   李銀平，中國(guó)海洋大學(xué)醫(yī)藥學(xué)博士，主持山東省自然科學(xué)基金2項(xiàng)，青島科技大學(xué)引進(jìn)人才啟動(dòng)基金1項(xiàng)，技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目3項(xiàng)，參與國(guó)家、省市級(jí)項(xiàng)目多項(xiàng)。近三年作為主要完成人獲得山東省科技技術(shù)三等獎(jiǎng)和青島市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。目前在Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Bioresource Technology、Carbohydrate Polymers、International Journal of biological macromolecules、Marine drugs發(fā)表高水平SCI論文30余篇，申請(qǐng)發(fā)明專利10項(xiàng)，授權(quán)6項(xiàng)。

二、研究方向

1.生物活性多糖的提取分離、結(jié)構(gòu)解析及其在天然高分子生物醫(yī)用材料的應(yīng)用研究；

2.海洋資源高值化生物轉(zhuǎn)化技術(shù)研究；

3.多糖乳化穩(wěn)定性作用機(jī)制及其在食品及醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用研究；

三、教育及工作經(jīng)歷

2014/09—2017/06，中國(guó)海洋大學(xué)，生藥學(xué)，博士

2011/09—2014/06，中國(guó)海洋大學(xué)，水產(chǎn)品加工及貯藏工程

2007/09—2011/06，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，食品科學(xué)與生物工程，學(xué)士

2017/09—至今，   青島科技大學(xué)，生物工程學(xué)院，副教授

四、承擔(dān)的主要科研項(xiàng)目

1.技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目：免疫力調(diào)節(jié)的黑莓活性物高效提取及純化技術(shù)；

2.技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目：金槍魚加工蒸煮液廢水中高品質(zhì)魚油的分析測(cè)試；

3.技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目：新型海藻寡糖的毒理及免疫活性測(cè)試；

4.山東省自然科學(xué)基金：基于生物酶法的秋葵多糖結(jié)構(gòu)解析及抗氧化構(gòu)效關(guān)系的研究（ZR2018BB016），2018.03-2020.12，主持，結(jié)題；

5.山東省自然科學(xué)基金：秋葵多糖乳化及穩(wěn)定作用機(jī)制研究 ( ZR2022MC101), 2023.01.01-2025.12.30，主持，在研;

五、教學(xué)情況

主講研究生課程《科技論文撰寫與科研倫理》《海洋生物學(xué)》；主講本科生課程《海洋微生物學(xué)》《學(xué)術(shù)論文寫作》《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》。

六、論文、專著與專利

1.李銀平、王新宇、閆鳴艷. 一種金黃色節(jié)桿菌及其在制備秋葵多糖降解酶中的應(yīng)用.  ZL201910286598.8. 2020年7月

2.李銀平、王錫爽、王欣欣、閆鳴艷. 一種滸苔多糖的脫色工藝方法. ZL201911224539.4. 2021年4月

3.李銀平、王新宇、閆鳴艷.一種基于滸苔硫酸多糖處理的改性羅非魚皮明膠及其制備方法和應(yīng)用. ZL2019 1 0877123.6. 2022年12月

4. Emulsification performance and stabilization mechanism of okra polysaccharides with different structural properties. Food Hydrocolloids, 2024, 獨(dú)立通訊

5. Response surface methodology optimization and HPLC-ESI-QTOF-MS/MS analysis on ultrasonic-assisted extraction of phenolic compounds from okra (Abelmoschus esculentus) and their antioxidant activity. Food Chemistry, 2023, 獨(dú)立通訊

6. Self-healing, ultra-stretchable, and highly sensitive conductive hydrogel reinforced by sulfate polysaccharide from Enteromorpha prolifera for human motion sensing. International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 獨(dú)立通訊

7. Effects of cross-linking with EDC/NHS and genipin on characterizations of self-assembled fibrillar gel prepared from tilapia collagen and alginate. Polymer Degradation and Stability, 2022, 獨(dú)立通訊

8. Preparation of self-assembled collagen fibrillar gel from tilapia skin and its formation in presence of acidic polysaccharides. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 獨(dú)立通訊

9. Adsorption behavior and mechanism of Lead (Pb2+ ) by sulfate polysaccharide from Enteromorpha prolifera. International Journal of Biological Macromolecules, 2022，獨(dú)立一作

10. Extractions and rheological properties of polysaccharide from okra pulp under mild conditions. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 獨(dú)立一作

11. Preparation of self-assembled collagen fibrillar gel from tilapia skin and its formation in presence of acidic polysaccharides. Carbohydrate Polymers, 2020, 獨(dú)立通訊