一、個(gè)人簡介個(gè)人簡介

院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任，校聘“海洋生物與健康食品”高水平教學(xué)科研團(tuán)隊(duì)帶頭人。山東大學(xué)分析化學(xué)本科，江南大學(xué)食品科學(xué)博士，教育部公派留學(xué)日本東京海洋大學(xué)博士后歸國人員。

入選山東省重點(diǎn)扶持區(qū)域引進(jìn)急需緊缺人才，為國家科技獎(jiǎng)評(píng)審專家、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“藍(lán)色糧倉”創(chuàng)新專項(xiàng)會(huì)評(píng)專家。教育部第五輪學(xué)科評(píng)議專家，山東省高校教指委委員，山東省優(yōu)秀研究生導(dǎo)師，山東省首批創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師。兼任中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)品加工利用專委會(huì)委員，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事及海洋食品專委會(huì)委員和營養(yǎng)指導(dǎo)委員會(huì)副組長，上市企業(yè)“青島食品”獨(dú)立董事，無窮食品、金鑼集團(tuán)等“特聘專家”。

獲校三八紅旗手、教書育人楷模、最美教師，優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、優(yōu)秀黨務(wù)工作者、十佳班主任、畢業(yè)生我最喜愛的老師、最美海洋人等榮譽(yù)。

二、教學(xué)及科研

 主講課程：本科生《食品化學(xué)》、《食品質(zhì)量與安全導(dǎo)論》、《環(huán)境生物技術(shù)》；研究生《海洋生物資源利用化學(xué)》、《組學(xué)技術(shù)概論》等。

長期致力于食品風(fēng)味與營養(yǎng)領(lǐng)域的前沿研究，專注水產(chǎn)品加工與貯藏、食品營養(yǎng)功效因子解析、發(fā)酵微生物和海鮮調(diào)味基料以及傳統(tǒng)食品的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)升級(jí)及綠色智造技術(shù)。多項(xiàng)成果在行業(yè)頭部企業(yè)轉(zhuǎn)化，推進(jìn)應(yīng)用基礎(chǔ)研究與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的緊密結(jié)合。

主持國家自然基金面上3項(xiàng)、“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)任務(wù)1項(xiàng)、山東省科技項(xiàng)目4項(xiàng)、企業(yè)委托橫向課題30余項(xiàng)。發(fā)表高水平論文180余篇，主編專著2部，授權(quán)中國發(fā)明專利16項(xiàng)，國際專利2項(xiàng)。研究成果獲青島市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，山東省高等學(xué)校科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，中國海洋學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)及優(yōu)秀科技圖書獎(jiǎng)等。